Малина лесная (маліны)

Как узнать

Двухлетние побеги с мелкими шипами, листья снизу белёсые.
Ягода из множества сочных шариков, снимается с белого конуса-цветоложа легко.
Цвет от розового до тёмно-малинового, спелая отделяется от конуса при лёгком касании.
Запах свежей малины ни с чем не спутать.

съедобнаЕжевикаЯгода чёрная, снимается вместе с цветоложем, побеги с крупными изогнутыми шипами.

съедобнаКостяникаНесколько крупных красных костянок на одном цветоложе, кислые, с косточкой внутри.

Вырубки, гари, заросшие просеки и буреломы, края оврагов и берега ручьёв в смешанном лесу. Через три-четыре года после рубки малинник в полную силу.

В малиннике шумно: разговаривать, стучать, не ходить тихо. Ягоду брать в широкую низкую посуду, не трясти кусты. Длинный рукав обязателен.

День в холодильнике, дальше плесень. Замораживается россыпью на противне, сушится на решётке. Варенье хранится годами.

Варенье, протёртая с сахаром «от простуды», морс, кисель, сушёная в чай. В кулагу — вместе с черникой.