Рецепты
Что мы из этого готовим
Рецепты домашние, в граммах и ложках, как записано в тетради. Там, где есть секрет, он написан прямо: сок в кисель вливают сырым, в пятиминутку кладут лимон, а в драники возвращают крахмал с отжатого сока.
Напиток
- напиток · 25 минут
Клюквенный кисель
Густой, прозрачно-красный, с ложкой — таким его варили из подснежной клюквы, когда ничего другого ещё не было.
- напиток · 20 минут и ночь
Морс из клюквы или брусники
Главное правило: сок не варят. Варят только жмых, а сырой сок вливают в остывший отвар.
Заготовка
Выпечка
Основное
Десерт
Сколько сахара
Для варенья из любой нашей ягоды сахар и воду считает калькулятор на странице заготовок; там же — сушка, заморозка и мочение.